Molino El Pujol

Este pequeño local en La Condesa tiene el ambiente de un lugar moderno y elegante, con suelos de hormigón pulido y paredes cubiertas de baldosas blancas. Aunque la mayor parte del espacio se dedica a la cocina, hay una barra de madera con seis asientos, además de algunos asientos adicionales al aire libre. El menú es conciso y se centra en platos elaborados con maíz nixtamalizado diariamente en el propio local (como tamales, tacos, chilaquiles y enfrijoladas). También ofrecen productos para llevar a casa, como las excelentes tortillas; si tienes suerte, podrás comprarlas calientes. El tamal de calabaza es una bola recién cocida de masa amarilla sabrosa, con trozos tiernos de calabaza, servido con una pequeña ensalada aderezada con semillas de calabaza caramelizadas.