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En abril de 2024, Konstantin Kuntzsch, anteriormente del restaurante Speiseberg en Halle an der Saale, abrió su propio local aquí, cerca del río Main y del casco antiguo. Su socio comercial y cofundador, Florian Mack, es el sumiller y encargado, liderando un equipo amable que atiende a los clientes. El ambicioso chef Konstantin Kuntzsch crea un menú degustación creativo de siete platos, con ingredientes de temporada. Por ejemplo, la pierna de ciervo bávaro asada, de color rosa perfecto y cubierta con una delicada costra de avellana, impresiona tanto por su técnica como por su sabor. La carne combina a la perfección con los sabores del apio y la manzana, y se acompaña de una salsa holandesa japonesa suave y sedosa, además de un jugoso caldo de ciervo. Los ingredientes de alta calidad y los vinos provienen, en su mayor parte, de la región. El atractivo interior moderno cuenta con obras de arte llamativas. Consejo: Reserve con antelación y reserve suficiente tiempo (la cena comienza a las 19:00 y termina a las 22:30).