Mamá Pho.

Puede que desde fuera no parezca gran cosa, pero hay una razón por la cual los amantes del "pho" acuden a este sencillo local. El personal y el ambiente ofrecen un nivel de encanto superior al promedio, pero lo que realmente distingue a este lugar es la cocina, elaborada con evidente cuidado e ingredientes de alta calidad. Por supuesto, el "pho" es la estrella aquí, ofrecido en varios tamaños y con caldo de pollo o ternera, ambos cocinados a fuego lento para obtener un sabor intenso, y que se puede complementar con una variedad de acompañamientos, desde carnes tiernas hasta dumplings caseros de cerdo. También se ofrecen dumplings fritos de cangrejo y queso crema como aperitivos, aunque es mejor optar por los rollitos de primavera frescos, como la especialidad de la casa, rellenos de salchicha de cerdo crujiente y servidos con una salsa de cacahuete ligeramente ácida.