Sobre el restaurante
Ubicada entre dos lagos, el Lac de Laffrey y el Lac de Petichet, en la meseta de Matheysin, esta casa de piedra alberga un restaurante único. Al entrar, se pasa por una amplia cocina abierta y se llega al comedor abovedado, iluminado desde el suelo, que cuenta con una bodega climatizada y unas pocas mesas, incluyendo una mesa de menú fijo. A cargo del restaurante, tres chefs con estrellas Michelin, quienes se conocieron en el restaurante Lamartine: Kevin Mangione, Lunis Chaïb y Théo Doumecq – ahora combinan sus talentos. Ofrecen una cocina moderna y creativa, elaborada con productos locales para resaltar lo mejor del territorio de la región sur de Isère. El menú sorpresa presenta platos refinados a base de verduras, preparados con precisión y que transmiten sabores armoniosos: una combinación de tradición y modernidad en un estilo lleno de personalidad.
Galería
Épocas por chef ejecutivo
Épocas
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Kevin Mangione. era
Chef ejecutivoKevin Mangione.
La cocina y la sala, por rol
Brigada actual
Chef Ejecutivo
1 miembroReconocimientos
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