Malga Panna

La historia de la familia Donei está entrelazada con la de esta antigua quesería alpina, que se transformó en restaurante en la década de 1950. En aquella época, los padres del actual chef y propietario, Paolo, deleitaban a los primeros turistas con platos saludables, contribuyendo a establecerlo como uno de los restaurantes más reconocidos del Val di Fassa. Hoy en día, solo el nombre y el entorno panorámico se mantienen de la estructura original, ubicada sobre el pueblo y con vistas al valle, ahora admirados desde un nuevo comedor de estilo alpino completamente acristalado. El resto es alta cocina, gracias al talento del chef para reinterpretar los sabores de la región con sensibilidad contemporánea. La carta de vinos está organizada en dos secciones, blancos y tintos, con una selección que destaca etiquetas arraigadas en la investigación y el terroir local.