COCINA REGIONAL

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МоэнаCocina regional
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Sobre el restaurante

Ubicada sobre el pueblo, esta casa de huéspedes forma parte de una auténtica granja en funcionamiento, con vacas, caballos y cerdos, que produce carne, embutidos y queso, sin mencionar las verduras de temporada del huerto. Es evidente que la carta ofrece una cocina montañesa abundante: los dumplings de queso con queso "crudo di Moena" y espinacas son excelentes, al igual que los guisos cocinados a fuego lento y los platos estofados elaborados con la propia carne de la granja. También se ofrecen otras delicias locales, como el salmón ahumado del Val di Fiemme servido con remolacha, hongos chanterelle y salsa beurre blanc Trentodoc. El restaurante le da la bienvenida a un ambiente encantador, rústico y acogedor, con muebles de madera antiguos y una chimenea en el centro de la sala. Construida siguiendo los principios de la construcción "ecológica", las instalaciones también ofrecen habitaciones cómodas para los huéspedes.

Galería

Épocas por chef ejecutivo

Épocas

La cocina y la sala, por rol

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