Los Sentidos

"Los Sentidos" se encuentra en una casa restaurada con una imponente fachada de piedra, ubicada en el centro del pueblo. Detrás de esta fachada, el diseño contemporáneo de sus comedores resulta sorprendente (la sala principal destaca especialmente, ya que es más luminosa y da a un patio interior). El propietario y chef, Juan Pablo Gámez, está firmemente comprometido con la cocina moderna que rescata los sabores e historia de Jaén, adaptando recetas tradicionales con sus técnicas culinarias innovadoras. La carta, que siempre ofrece numerosas sugerencias diarias, se complementa con dos menús degustación: "GastrÓleO", que celebra las virtudes del aceite de oliva virgen extra; y "Un guiño a la TIERRA" (literalmente, "Un homenaje a la tierra"), este último disponible únicamente previa reserva.