Linamnam

El chef trabaja solo en su cocina, ubicada en el jardín, y sirve a 10 comensales en lo que antes era su habitación de niño, y ahora es un elegante espacio para comer con revestimientos de pared tejidos, suelos de madera y lámparas al estilo Tiffany. Los platos, profundamente personales, están arraigados en la tradición regional y moldeados por la filosofía del chef. Piense en albóndigas de cordero en caldo de cerdo, pez espada azul en caldo de cabeza de pescado o turón con plátano maduro y fruta jackfruit. Cenar en este rincón escondido es una experiencia realmente inolvidable.