Liang Chia Pig Knuckle

Durante más de 30 años, los lugareños han adorado el plato de arroz con codillo de cerdo que se sirve aquí: un trozo de jamón cocido a fuego lento en una marinada con especias y hierbas chinas, acompañado de una salsa ámbar brillante; el sabor picante que deja es simplemente fascinante. El arroz al vapor de Hualian y las tiras crujientes de brotes de bambú equilibran la riqueza del plato. Los amantes de la pasta no pueden resistirse al caldo de huesos de cerdo, rico en umami y realzado por el dulzor de las verduras. Incluso el simple huevo frito tiene su propio encanto, con un aroma irresistible y una textura esponjosa.