Li Ji Gu Tou Tang

Las especialidades de Taizhou son sus aperitivos, y su famosa sopa de fideos de arroz comienza con un caldo sabroso elaborado desde cero con huesos de jamón. Los clientes habituales suelen acompañarla con rollitos de piel de tofu rellenos de jugoso cerdo, también elaborados en el local. Para variar, el caldo de ternera con un toque de curry es otra excelente opción. Otra delicia que no se puede perder son las empanadillas al vapor abiertas, conocidas como "chui yuan", que tienen una masa suave y masticable y un relleno jugoso de cerdo.