Li Galli.

Este restaurante, ubicado dentro del elegante hotel Villa Franca en la parte alta de Positano, cuenta con un pequeño y luminoso comedor que destaca por sus mesas de distintivo mármol negro (¡solo siete!), un techo de cristal y ventanas de gran altura que se abren en verano para crear un espacio al aire libre. La hermosa vista da hacia el mar y a las islas Li Galli, cuyo nombre ha inspirado el del restaurante. Tras la finalización de la colaboración del restaurante con Nino Di Costanzo, el chef Savio Perna (originario de Torre del Greco) ahora toma el protagonismo por sí mismo. Se inspira principalmente en la región local, aunque la paloma que se utiliza en uno de sus platos más interesantes proviene de una de las mejores criadoras de Toscana. Gran parte de la técnica de Perna se centra en una presentación cuidada y un enfoque ligero, mientras que el excelente servicio también contribuye al disfrute general de los comensales. También merece una mención especial los carros que exhiben una selección de aceites de oliva, pan excelente y una variedad de postres tentadores. La carta de vinos abarca prácticamente todo el mundo, con alrededor de 1000 referencias diferentes; Francia e Italia son las protagonistas, con un énfasis en el champán (especialmente Krug), y muchos vinos también están disponibles por copa.