Les Fines Gueules

Este restaurante, luminoso y espacioso, se encuentra rodeado de las suaves colinas de la región de Herve y ofrece unas vistas impresionantes, así como habitaciones cómodas para los huéspedes. Es el escenario de un chef innovador que propone tanto un menú degustación atractivo con opciones, como una carta más sencilla. Cada plato está elaborado con esmero y combina técnicas impecables con maridajes acertados, buscando siempre resaltar sabores intensos. Las influencias asiáticas son una característica habitual del menú y se combinan a la perfección con la gran variedad de ingredientes de la región, como el tataki de jabalí glaseado con salsa teriyaki y los riñones de ternera en salsa de mostaza, acompañados de patatas fritas recién hechas y muy calientes.