Lei Garden (Yuexiu)

Esta sucursal de la cadena con sede en Hong Kong es muy conocida entre los lugareños y turistas por sus platos tradicionales cantoneses, elaborados con gran cuidado, como el vientre de cerdo asado crujiente y las sopas cocinadas a fuego lento o doblemente hervidas. Comience su comida con una ensalada de medusas fría; el vinagre negro, ligeramente ácido, realza la agradable textura crujiente. Guarde espacio para el gran final: un postre doble que combina leche de almendras dulce y pastel de arroz glutinoso con dátiles al vapor.