Hui Xing Yuan

Este edificio de tres plantas es la primera tienda de la marca, fundada en 1981. Conocido por su comida tradicional cantonesa a precios accesibles, el restaurante se distingue por sus meticulosas técnicas culinarias y su atención al detalle. Su plato estrella, el pollo al vapor, utiliza únicamente aves criadas en libertad procedentes de Qingyuan, conocidas por su carne firme y sedosa, así como por su piel fina y elástica. Las tripas de ganso, blanqueadas en salsa de soja, también son impecables.