Le Voyage d'Ernestine

Entre Rocamadour y Padirac, este fabuloso restaurante familiar es una delicia para los amantes de la gastronomía. Un equipo de tres personas (gemelos, un hermano y una hermana, junto con su pareja) lleva a sus comensales en un viaje culinario que destaca productos locales: cordero de la granja Ferme Bouscarel (una explotación agrícola familiar), verduras de Tauriac y trucha del pequeño criadero piscícola Le Gouffre du Blagour. El hermano, carnicero y embutidor de oficio, es un experto en cortes de carne. Esta pareja, que ha viajado mucho, añade toques internacionales a sus platos: za'atar, limón negro e incluso una mayonesa con el picante ssamjang coreano. No duden en reservar una mesa en este restaurante, que está muy al día de las tendencias.