El Restaurante "Le Cerisier".

En el primer piso de un edificio llamativo y ultramoderno, ubicado en el corazón de Lille, se puede apreciar la meticulosa labor de Guillaume Barengo y su equipo en la cocina abierta. El chef, con una impresionante trayectoria profesional, elabora un menú único que destaca ingredientes de temporada cuidadosamente seleccionados. Algunos ejemplos: bogavante, milhojas de alcachofa de Jerusalén y pera, nueces y cerveza; solomillo de venado, cocinado poco hecho para maximizar la ternura y el aroma, acompañado de lardo di Colonnata, puré de calabaza, membrillos y castañas, todo ello bañado en una audaz salsa picante. La técnica virtuosa combinada con un inigualable sentido del gusto definen la experiencia culinaria en este restaurante.