Le Rabelais

Ubicado en una antigua sala abovedada del siglo XVII que pertenecía a un molino de trigo, este restaurante familiar probablemente habría encantado al insaciable Gargantúa de Rabelais. Disfrute de platos abundantes y de temporada, elaborados con esmero (el menú cambia varias veces por semana). El chef también es el autor de un delicioso plato estrella: un pastel frío de carne ("pâté en croûte") hecho con aves de corral y verduras verdes, acompañado de una mayonesa de ajo negro. El establecimiento se encuentra muy cerca de la fábrica de pólvora de Saint-Chamas, fundada en 1690. Historia, literatura y buena comida: ¿qué más se puede pedir?