Le Petit Léon

Nick Honeyman, nacido en Sudáfrica y criado en Nueva Zelanda y Australia, donde aprendió su oficio, se enamoró de Francia y de sus productos tras trabajar en Arpège y, sobre todo, en Astrance. De hecho, fue gracias a Pascal Barbot que este viajero encontró el camino hacia este bistró, al que ha transformado gradualmente en un establecimiento gourmet. Su cocina, presentada con exquisita atención al detalle, es una celebración magistralmente inteligente de emulsiones y sabores contrastantes. Este restaurante de temporada (de mayo a septiembre), ubicado en un pintoresco pueblo, cuenta con una terraza con vistas al césped cuidado del jardín. En el comedor, Sina, la esposa alemana de Nick y sommelier titulada, sugiere vinos locales, añadas excepcionales y, ocasionalmente, una botella de vino de Nueva Zelanda.