Le Mascaret

Philippe Hardy, un apasionado defensor de su tierra natal, La Mancha, y un chef audaz, cuenta con experiencia en prestigiosos restaurantes con estrellas Michelin y en la cocina del embajador francés en Sofía. Fue allí donde conoció a su esposa, Nadia, una ex primera bailarina. Juntos, han transformado esta antigua escuela para niñas en un tranquilo hotel-restaurante boutique rodeado de un jardín floral y rústico plantado con semillas tradicionales. El menú, cuidadosamente elaborado y centrado en productos del mar como peces salvajes y mariscos, puede acompañarse con maridajes de té, vino y comida, o incluso con una ceremonia tradicional de Gong fu cha.