Le Margote

En su restaurante con vistas al Bassin du Roi, el chef Gauthier Teissere cuenta con la ayuda de Marguerite (su esposa), quien se encarga del servicio. Su cocina contemporánea y creativa a veces incorpora influencias asiáticas. El ambiente elegante y acogedor está en consonancia con un menú que evoluciona armoniosamente con las estaciones. Los platos siempre sorprenden, ya sea con chirivías asadas acompañadas de anacardos y una salsa de ajo negro, o con panceta de cerdo sazonada con especias cajún, crema de zanahoria y pak choi.