Le Gibolin

Arnaud Jourdan (quien ha trabajado en las cocinas de La Chassagnette y Les Maisons Rabanel) ha asumido con maestría la dirección de este bistró, que continúa ofreciendo una cocina de mercado generosa y sencilla. Algunos ejemplos destacados son el carpaccio de lengua de ternera con salsa ravigote, la aleta de raya al estilo grenobois con rábanos glaseados y la deliciosa mousse de chocolate con aceitunas negras y flor de sal. El ambiente es animado y relajado, y, fiel a su nombre (un término coloquial para "vino"), se puede disfrutar de una excelente selección de vinos naturales y biodinámicos a precios razonables.