Le Coucou.

Le Coucou sigue siendo un lugar muy popular que combina lo clásico con lo moderno, y posee una elegancia y distinción que muchos restaurantes solo pueden aspirar a alcanzar. La clientela ofrece la oportunidad de observar a gente interesante, pero la cocina abierta, decorada con gran gusto, también merece atención. El menú es abiertamente francés, aunque el chef Daniel Rose aporta una fuerte dosis de personalidad a sus platos clásicos. Una selección de "delicatessen" presenta ejemplos excepcionales como las quenelles de luccio rellenas y acompañadas de salsa de langosta, o los mollejas salteados con crema y estragón. El cordero es una celebración de la primavera, presentado en forma de un chuletón perfectamente rosado acompañado de cuello estofado y zanahorias jóvenes asadas. Los postres siempre son satisfactorios, como el crème brûlée especial de la noche, aromatizado con Chartreuse.