Layerz Cafe

Cafetería urbana de los reconocidos chefs y restauradores australianos Tom Halpin y Glen Wallis.

A finales de septiembre, se inaugurará en el centro de Voronezh el Layerz Cafe, una cafetería urbana de los reconocidos chefs y restauradores australianos Tom Halpin y Glen Wallis. Los clientes podrán disfrutar de productos de panadería y pan recién horneados, desayunos hasta las 16:00, así como un menú completo, una carta de vinos y cócteles. Layerz Cafe es una cafetería urbana moderna con un ambiente relajado, inspirada en la soleada Sídney. Tom Halpin y Glen Wallis han creado un lugar donde se puede disfrutar de productos de panadería frescos, un excelente café y opciones sencillas y accesibles para el día a día. Después de un exitoso lanzamiento en Moscú, Layerz Cafe se expande a otras regiones, y su primera apertura será en Voronezh. Aquí, los proyectos en el ámbito de la gastronomía están experimentando un desarrollo activo y dinámico, y existe un interés por nuevas propuestas. En el nuevo Layerz Cafe, es igualmente agradable disfrutar de un café por la mañana, un almuerzo de negocios, un brunch familiar o una cena con amigos. El menú incluye desayunos tardíos hasta las 16:00, platos de autor creados por los chefs y productos de panadería recién horneados. Cruasanes, muffins, hojaldres y pan de masa madre, todo se elabora en el lugar. La base de la cocina de Layerz Cafe son únicamente productos de temporada de alta calidad y combinaciones de sabores sencillas pero expresivas. Cada uno encontrará un plato de su agrado; un plato estrella es el abundante "Gran Desayuno Australiano" (950 rublos) con un huevo frito perfecto, salchicha de pollo picante, tocino crujiente, champiñones y verduras sobre una base de espinacas. La "Cotoletta alla Kiev" (890 rublos) con puré de patatas ligero y hierbas frescas deleitará a los amantes de la cocina clásica. Para los que aprecian los sabores intensos, hay cordero tierno con puré de patatas, crema ahumada y tomates cherry jugosos (1100 rublos). Y para el postre, un pastel de limón (540 rublos) con una nube de nata montada. Entre los cócteles, destaca el Peach Time (750 rublos), un equilibrio perfecto entre la dulzura del melocotón, la intensidad del ron blanco y las notas especiadas del tomillo. Los amantes del vino espumoso disfrutarán del Lychee Spritz (750 rublos), una mezcla ligera de prosecco con lichi exótico y un toque de menta. El interior está decorado con materiales naturales como madera y piedra, y cuenta con ventanas panorámicas que llenan el espacio de luz solar. También se presentará una colaboración artística con la artista local de Voronezh, Alena Zasulskaya (que colabora con la marca de ropa Pitkina). Alena se inspira en la naturaleza y las formas, y en 2025 firmó un contrato con el Museo Nacional de Arte Moderno de Tokio (MOMAT). Sus obras se encuentran en colecciones privadas en Georgia, Reino Unido y Australia.