Landy

UN RINCÓN DE BALI EN EL OESTE DE MOSCÚ. El concepto se basa en la idea de un segundo hogar, un oasis de tranquilidad balinesa en medio del bullicio de la metrópolis.

En el oeste de Moscú, en el moderno complejo residencial Match Point, ha abierto un nuevo café llamado Landy. El concepto se basa en la idea de un segundo hogar, un oasis de tranquilidad balinesa en medio del bullicio de la metrópolis. El ambiente acogedor refuerza este concepto: el espacio no está diseñado para albergar a muchas personas, pero cada uno puede encontrar un lugar. El interior refleja motivos naturales y el colorido balinés y étnico: tonos claros, materiales naturales, plantas vivas, una decoración original y una ligera y deliberada falta de perfección en los detalles, tal como se encontraría en un hogar. La idea y su materialización son obra de la presentadora de televisión y cantante Anastasia Vozniuk. La cocina del proyecto se basa en platos reconfortantes y productos naturales y orgánicos, sin carne roja ni salsas pesadas. Se pone énfasis en el sabor natural de los ingredientes y las especias, que se complementan armoniosamente. El menú de Landy es perfecto para aquellos que no pueden empezar el día sin un delicioso desayuno. Y esto es así a cualquier hora: se sirven aquí durante todo el día platos como syrniki (queso fresco frito, 420 rublos), tostadas con stracciatella y frutos rojos frescos (720 rublos), huevos Benedict con salmón o jamón en brioche (790 rublos) y otros. La base del menú de Landy son platos sencillos, aparentemente, pero elaborados con ingredientes cuidadosamente seleccionados y combinaciones bien pensadas: pato con puré de coliflor y manzana asada (890 rublos), pasta al ajillo (520 rublos), crema de calabaza con leche de coco (540 rublos), bowls super nutritivos con salmón/camarones, quinoa y aguacate (880 rublos). Al igual que en el ambiente del proyecto, el menú transmite una sensación de confort, feminidad y una ligera imperfección, que crea un efecto de "imperfección" armoniosa de la vida. Anastasia, como parte integral del proyecto, suele estar en el establecimiento y siempre está dispuesta a ofrecer una taza de café a sus clientes y charlar durante el desayuno. Por cierto, Landy tiene otra particularidad: siempre se puede comprar pan fresco y granos de café tostados, a los que se les ha prestado especial atención. Pasar un tiempo en este tranquilo rincón es algo que a veces todos necesitamos en el frenético ritmo de la capital. Pero ahora ya saben dónde buscarlo.