Lamdre

Un tragaluz en el techo inclinado ilumina la habitación principal con luz natural; las habitaciones privadas y el balcón también son acogedores. El chef Dai, un hombre curioso por naturaleza, pasó tiempo en Japón estudiando ingredientes de origen vegetal. Su menú se adapta a las estaciones del año y puede incluir su plato estrella: "boletus, pimiento verde y sal marina", acompañado de setas de Yunnan asadas a la parrilla para aportar aromas ahumados. El famoso tofu se infusiona en un caldo con sabores intensos.