Fujian Cuisine (Dongsanhuan North Road)

El propietario y los chefs, originarios de Xiamen, insisten en utilizar productos agrícolas y mariscos provenientes de su provincia natal para crear auténticos platos de Fujian, especialmente recetas tradicionales que eran la base de la alimentación de la gente común en tiempos pasados. La cangrejo rojo al vapor servida con arroz glutinoso deleita con el sabor umami del marisco y las huevas saladas y dulces, mientras que el pato al jengibre es una receta ancestral transmitida de generación en generación, elaborada con pato de Pekín para lograr un sabor excepcionalmente profundo. También prueben el postre de taro cremoso.