La Table du Pouyaud

En las afueras de Périgueux, el chef Gilles Gourvat (un nativo de la zona) ha estado recibiendo a comensales durante unos quince años en una casa de campo restaurada con buen gusto. Sus recetas modernas rinden homenaje a las tradiciones de Périgord, con sutiles referencias a su amada región vasca. Los productos locales son los protagonistas de un menú gourmet abundante: confit de pato y setas silvestres; huevos revueltos y trufas de temporada; foie gras de pato semi-cocido servido con higos. Un equipo profesional y amable se encarga de atender todas sus necesidades.