La Table d'Hôtes - La Rôtisserie du Chambertin

Thomas Collomb dirige un restaurante excepcional en Gevrey-Chambertin, donde cada detalle está cuidadosamente pensado. Se utilizan ingredientes de primera calidad, la mayoría provenientes de proveedores orgánicos seleccionados con esmero, y los platos, reconocibles y presentados con arte, se sirven en un menú degustación lleno de sorpresas. El ambiente interior combina elegancia y un estilo rústico sofisticado. Pero aún hay más: la carta de vinos es impresionante (¡después de todo, estamos en esta región!) y el servicio es profesional y atento, sin ser intrusivo. La cúspide de la alta cocina.