La Maree

La Marée es una cadena de restaurantes gastronómicos en Moscú y San Petersburgo, creada por una empresa proveedora de pescado y mariscos que opera en el mercado desde 1989. El primer restaurante abrió sus puertas en diciembre de 2004 en la calle Petrovka, gracias a la idea del presidente de la compañía, Medi Dussa, quien propuso un concepto innovador: un establecimiento con una "vitrina" de productos frescos del mar, que incluye mostradores refrigerados y acuarios donde se exhiben pescados y delicatessen provenientes de diferentes países.

El menú combina tradiciones francesas, italianas y japonesas en la presentación de mariscos: ostras, platos crudos de pescado, sashimi. La oferta incluye especies raras de peces y moluscos, importados de más de 20 países, desde Noruega y Túnez hasta el Lejano Oriente y las Islas Kuriles. La carta de vinos del restaurante en Petrovka ha sido galardonada por la revista Wine Spectator desde 2006.

Los interiores de los establecimientos están decorados con un estilo mediterráneo: mosaicos inspirados en el museo tunecino "Bardo", tablas de madera antiguas con imágenes de peces, cuerdas y timones. Actualmente, los restaurantes de la cadena se encuentran en las calles Petrovka, Malaya Gruzinskaya, Zhukovka, Protochny y en San Petersburgo.