L'Escaleta

En esta atractiva villa ubicada en las laderas de Montcabrer (la "montaña mágica"), los comensales pueden apreciar la evolución de un restaurante familiar que lleva más de 40 años en funcionamiento. Aquí, los recuerdos culinarios que definen este restaurante se utilizan para transmitir conceptos, emociones e historias a través de sus platos. El chef Kiko Moya evita adornos innecesarios y complementa su menú a la carta con dos menús degustación (Sabor y Saboer), que celebran el terroir utilizando los mejores productos locales y de temporada, así como apelando a la tradición; sin embargo, esto no significa que su cocina carezca de creatividad. Famoso por sus "arroces al cuadrado", una especialidad de arroz servida en una bandeja rectangular de hierro y luego terminada en el horno, el menú cuidadosamente seleccionado se complementa con una excelente carta de vinos. Entre los platos que más disfrutamos destacaron tanto el arroz de agua dulce con cangrejo azul y anguila como el delicioso mole de algarroba, helado de sésamo negro y cacahuete. Estas exquisitas pequeñas delicias, todas elaboradas con miel, se disfrutan directamente en la cocina.