L'Épicurieux chez Luc

Después de muchos años con el grupo Bocuse, el chef Luc Abadie ha abierto este restaurante que cuenta con una cocina parcialmente abierta, lo que le permite interactuar con sus clientes. Su cocina tradicional está perfectamente elaborada y refleja los rasgos distintivos del fallecido Paul Bocuse: ausencia de creatividad artificial y complicaciones innecesarias. La oferta culinaria, que es la misma tanto para el almuerzo como para la cena, se basa en un menú semanal a precio fijo con una excelente relación calidad-precio – por ejemplo, royale de zanahoria con comino, costilla de cerdo asada con hierbas y judías blancas – y un menú a la carta donde los platos son igualmente clásicos, pero elaborados con ingredientes más refinados: paté en hojaldre de temporada, rodaballo meunière, costilla de ternera Charolais con salsa de pimienta verde y tortilla noruega flambée con Cointreau.