L'Atelier Locavore

A orillas del río Loira, este restaurante es gestionado por un chef local, cuya especialidad son platos deliciosos elaborados con ingredientes frescos de mercado. Ofrece un menú a precio fijo y asequible durante el almuerzo, así como un menú mensual más elaborado. El chef selecciona cuidadosamente sus ingredientes, dando prioridad a los productos locales: foie gras del Domaine de Limagne, trucha pescada en el río Oron, carne de vacuno de una carnicería local en Renaison, azafrán de Roanne y verduras orgánicas de Arfeuilles. Una selección de quesos presentada con esmero se ofrece en el comedor.