L'Aparté

Esta casa, construida siguiendo la tradición y rodeada de exuberante vegetación, es tan tranquila que uno olvida que se encuentra en las afueras. La terraza, cubierta por una pérgola bioclimática, es muy popular durante el verano, mientras que el interior, con un diseño elegante, es a la vez sofisticado y confortable. El chef Jérémy Morin prepara platos creativos con maestría: costilla de ternera asada, brioche de mollejas, alcachofa con vainilla y una salsa audaz, o rape al horno con sumac, acompañado de lechugas baby cocinadas lentamente en una salsa de frambuesa, yogur cremoso y una reducción de vino tinto y vinagre balsámico.