La Alquimia.

Imaginen un local moderno y animado, muy popular entre los amantes de la gastronomía local, que ofrece comida honesta a precios razonables y un menú de almuerzo especialmente atractivo, una verdadera ganga para Niza. Piense en cerdo cocinado en caldo tom kha kai, carne de res confitada con guisantes y zanahorias, o una tarta de manzana al revés: buena comida que cumple con todas las expectativas. Generalmente está completo durante el primer servicio, pero es mucho más fácil encontrar mesa a partir de las 2 de la tarde. Solo abre para cenar los viernes y sábados.