Kvevri

El menú del restaurante se basa en recetas y sabores de todas las regiones de Georgia, elaborados con tecnologías modernas y con la interpretación personal del chef del restaurante.

En "Kvevri", la historia de una antigua ciudad rusa se combina de manera sorprendente con el ambiente de la cocina georgiana. Los clientes disfrutarán de la renovada propuesta del restaurante y de un menú original, perfeccionado por el chef Ruslan Korshenko, semifinalista del popular programa de televisión "Jóvenes cuchillos". Los platos georgianos clásicos han sido reinterpretados y adquieren una versión propia. En el nuevo menú, el chef ha puesto énfasis en la combinación de las tendencias culinarias modernas y los sabores tradicionales. La cocina de "Kvevri" se basa en los principios de producción y consumo responsables, con una política de "cero residuos", donde los mismos ingredientes se utilizan en varios platos para minimizar el desperdicio.