Kuppelrain.

Las numerosas cualidades positivas que se pueden utilizar para describir a la familia Trafoier se resumen simplemente diciendo que son únicos. Sus talentos individuales se combinan en la cálida y acogedora bienvenida que ofrecen a sus huéspedes, demostrando una calidez y profesionalidad que son características de la experiencia Kuppelrain. El chef Kevin, tan habilidoso como su padre Jorg (quien ahora se dedica a la atención al cliente), demuestra técnicas precisas y excelentes en su búsqueda de sabores reconfortantes y atractivos que realzan al máximo el sabor de sus ingredientes, sin artificios ni complicaciones innecesarias. Los productos locales ocupan un lugar destacado, como las frutas y verduras del propio huerto del restaurante, así como la carne y el pescado de la región. Los postres, además de los imaginativos bombones, son elaborados por la hija Natalie. Los amantes del vino también se sentirán en su elemento aquí, gracias a la excelente carta de vinos (que incluye una cuidada selección para servir en copa, así como magnums y botellas dobles de 3 litros), supervisada por la talentosa Sonya (ganadora del premio Michelin al mejor sumiller en 2022), quien crea maridajes únicos. El servicio tipo bistró solo está disponible durante el almuerzo.