Koryu

Un sauce llorón que se curva para describir un arco es el símbolo del restaurante y el significado de su nombre. En este interior moderno de estilo "sukiya", el arco se curva hacia un techo de mimbre. La ubicación de Koryu, a orillas del río, recuerda que Osaka es conocida como la "Ciudad del Agua". El objetivo del establecimiento es ser fiel a sus raíces en Naniwa (Osaka). La presentación lujosa del plato de sashimi "Naniwa" es una vista impresionante. Las verduras tradicionales también complementan la cocina de Osaka. Al igual que el sauce llorón, Koryu aplica un espíritu creativo y flexible a una base sólida.