Kontrast

"Kontrast" no es solo un nombre en este elegante y, acertadamente, sobrio restaurante ubicado en el antiguo distrito industrial de la ciudad; el concepto impregna todo lo que hacen, desde la composición del equipo internacional hasta las inteligentes combinaciones de ingredientes en los platos. Por ejemplo, un guiso rico y sabroso elaborado con carne de langosta se equilibra con el crujido fresco y la acidez perfectamente calculada de una zanahoria encurtida. Si bien el comedor ofrece un ambiente íntimo y tenuemente iluminado, la cocina abierta es más luminosa para que la atención se dirija a los chefs, excepcionalmente talentosos.