Knyaz Gvidon

Restaurante de cocina de autor con un toque marino y una decoración inspirada en el cuento "El Tsar Saltán".

El restaurante se encuentra en un edificio histórico, casi contemporáneo de A.S. Púshkin, que conserva el estatus de patrimonio cultural de importancia regional y que ha sido escenario de sus cuentos. En estas paredes históricas, le espera una exquisita cocina europea con un toque marino, liderada por uno de los destacados expertos gastronómicos de Siberia, Alexei Fokin. La filosofía del restaurante se basa en la impecable frescura y calidad de los productos. Por eso, en nuestra cocina, en un acuario oculto a la vista, encontrará ostras frescas, vieiras delicadas y erizos de mar exóticos. El chef utiliza productos locales de temporada, combinando técnicas francesas clásicas con sabores asiáticos para lograr un sabor lo más intenso posible, resaltando la calidad del producto. Visualmente, nos esforzamos por la precisión en la presentación y el minimalismo. Sin embargo, la verdadera magia de "El Príncipe Gvidon" se siente no solo en el sabor. La decoración del restaurante cobra vida con elementos reconocibles del querido cuento de A.S. Púshkin. Cada detalle, desde la iluminación cuidadosamente calculada hasta las nobles texturas de los materiales, resalta la singularidad del establecimiento. Un elemento de especial orgullo son las paredes del restaurante, pintadas a mano, que crean un efecto artístico único. La imagen de un elegante cisne, representado como olas que se elevan, y las vistas al mar desde las ventanas, crean una atmósfera en la que cada detalle cuenta una historia y sumerge al comensal en la magia. En el restaurante, todo está impregnado de cuento: monederos con forma de cisne, platos de colección para el servicio, cócteles de autor como "Aguja de oro", "Villa Imperial", "Niño o niña", "Dios te acompañe, pececillo dorado". Y en los baños, se reproduce el cuento "El Tsar Saltán".