Kinoshita.

Ubicado en el tranquilo barrio de Vila Nova Conceição, junto al extenso Parque do Ibirapuera, Kinoshita es uno de los restaurantes más prestigiosos de São Paulo, ya que fue pionero en introducir la auténtica cocina "kappo" en la ciudad. El término "kappo" simplemente significa "cortar y cocinar", y se refiere a una de las formas más puras de la gastronomía japonesa, hasta el punto de que sus chefs son considerados verdaderos artesanos que requieren un mínimo de 15 años de formación. Este atractivo restaurante, con su ambiente exótico y abundante vegetación, cuenta con varias salas de comedor que conducen a la sala principal, donde se encuentra una barra alrededor de la cocina abierta. Esta es la mejor ubicación para comer mientras se observa al chef en acción. La carta ofrece muchas opciones, incluyendo varios platos especiales (Kinoshita utiliza ingredientes exclusivos como vieiras de Picinguaba y huevos orgánicos de Yamaguishi), aunque recomendamos la experiencia "Omakase". Disfrutamos especialmente el plato de calamar con erizo de mar.