Kilim

Hospitalidad con un toque oriental en la orilla de Bersenevskaya.

Kilim es un restaurante con una vista pintoresca del Templo de Cristo Salvador y la orilla de Bersenevskaya. El equipo del proyecto ha incorporado sabores y tradiciones orientales en el menú, combinándolos con las tendencias de la nueva gastronomía. Y, por supuesto, no ha olvidado los ingredientes principales: la comodidad y la hospitalidad. La terraza de verano del proyecto tiene la intención de convertirse en otro lugar de encuentro para los habitantes de Moscú. En el menú del restaurante, la amplia experiencia y el amor por la cocina oriental de los dos chefs se reflejan tanto en los platos clásicos como en las nuevas creaciones. Entre los platos principales se encuentran los mantíes de cordero y los mantíes de mariscos, los mini-chebureks de ternera, también con una versión para los amantes de los mariscos, el "lule-dog", una combinación del tradicional "lule-kebab" con un pan brioche, el "plov" de Moscú-Samarcanda, que mentalmente le transportará a un viaje por la Ruta de la Seda, y, por supuesto, una selección de "meze" para probar todos los sabores de Oriente. Los chefs han creado un verdadero "manifiesto de la masa" en el menú y han desarrollado una sección dedicada a las variaciones sobre el tema del principal símbolo de la hospitalidad: el pan. Allí encontrará "pide" de ternera, "khachapuri" con queso "imereti" e higos, "samosas" de cordero o pollo y panes uzbekos horneados en un horno de barro ("tandyr") según una receta tradicional.