Jin Wen Yu Yuan (Huiyuan Road)

Una pareja dirige esta sencilla tienda desde 2014. A diferencia de las típicas bolas de pescado de Wenzhou, que se elaboran con pez marrón, aquí utilizan caballa para obtener una textura más elástica. La sopa de bolas de pescado y la sopa de fideos se preparan al momento, y el pastel de pescado en rodajas, igualmente sabroso y consistente, también merece la pena probarlo. Sus fideos salteados se sirven sobre una cama de brotes de soja y se cubren con salsa de cerdo. Un chorrito de salsa de soja con cebolleta aporta un rico sabor a cebolla.