Istanbul Kebab

La cadena Istanbul Kebab es una red de auténticos cafés turcos, fundada por los creadores de Moscowfood.

Los fundadores del grupo de empresas Moscowfood (marcas como Moscowfood, Bluefin y Bluefin Nikkei, Ramen Izakaya, I love poke, Unica Pizza) han lanzado la cadena de restaurantes de cocina turca auténtica Istanbul Kebab. Ya hay cinco locales de Istanbul Kebab en la ciudad. El local insignia se encuentra en el distrito de negocios "Moscow City", en la torre "Ciudad de las Capitales". La cocina está dirigida por un equipo de chefs turcos, cuidadosamente seleccionados y contratados directamente desde Turquía por los propietarios del nuevo proyecto.

Prácticamente cada plato del menú de Istanbul Kebab es un clásico de la cocina turca y tiene una receta antigua y auténtica. Muchos de ellos se preparan en horno o a fuego abierto, sin añadir aceite ni grasa. Todos los ingredientes se producen en una fábrica propia, que funciona como una cocina: diferentes tipos de pan turco se hornean diariamente y se entregan por la mañana a las sucursales, junto con la carne marinada para los doner kebab, salsas y una deliciosa y fresquísima baklava de 16 variedades, elaborada con nueces, pistachos de la más alta calidad y Nutella. Las especias se importan directamente de Turquía.

El variado menú de este nuevo proyecto, que incluye kebabs, varios tipos de doner kebab, "barquitos" de pide (con carne picada, queso, verduras, espinacas y hierbas, incluyendo opciones cerradas), kauralé, lahmacun (pizza oriental), köfte, ensaladas, aperitivos, guarniciones y productos de panadería, permite encontrar platos para cualquier ocasión, desde el desayuno hasta el almuerzo o la cena. Los mejores chefs turcos preparan los doner kebab con dos tipos de carne: pollo y ternera, marinados según una receta propia en la propia fábrica-cocina.

En Moscú ya hay varios locales de diferentes formatos. Así, en la torre "Ciudad de las Capitales" se encuentra un café completo. En el mercado de Usachev y en el "food market" "Krásnaya Roza", hay un puesto con mesas compartidas. En las zonas de las estaciones de metro Aeroport y Kuzminki, hay un formato de comida para llevar.

Se pueden pedir los platos favoritos con entrega a domicilio u oficina, realizando el pedido en la página web https://istkebab.ru/delivery o a través de la aplicación móvil. La entrega dentro de la circunvalación de Moscú (MKAD) es gratuita para pedidos mínimos de 550 rublos.

Se prevé la apertura de 30 locales propios en Moscú, en lugares con mucho tráfico de personas, y 6 en zonas de estaciones de tren, así como la expansión a través de franquicias en la capital y en otras regiones, antes de fin de año.

El precio medio es de 900 rublos.