Interstellar BBQ

La señal de un buen lugar es cuando se forma una cola antes incluso de que abran, y en InterStellar BBQ, la fila comienza mucho antes de que abran la puerta. Todos están aquí para probar el delicioso barbecue del maestro ahumador John Bates, cocinado lentamente sobre madera de encino. El brisket, sazonado simplemente con sal, pimienta y ajo, es excepcional, pero eso no es todo. La panceta de cerdo glaseada con té de melocotón es increíblemente tierna; el pavo en salmuera, ligeramente alcoholizado, es jugoso y delicioso; y hay tres tipos de salchichas disponibles, incluyendo la kielbasa. No se puede equivocarse con ninguno de los acompañamientos tentadores, como el "Frito pie", aunque las patatas gratinadas ahumadas con una costra dorada y el maíz cremoso con pimiento poblano son especialmente destacables. ¿Antoja algo dulce? El pudín de plátano y el arroz con chocolate mexicano son dos opciones muy populares.