Huang Chia Shrimp Roll

Con más de 60 años de antigüedad, este establecimiento ha cambiado de ubicación cuatro veces, pero eso no ha disuadido a sus clientes leales, quienes continúan haciendo fila diariamente antes de la hora de apertura. El rollito de camarones es un clásico aperitivo taiwanés y una delicia que todo visitante debe probar. La versión de Huang Chia está rellena de camarones y repollo, y se sumerge en una masa de almidón de patata antes de freírse al momento, lo que resulta en una capa exterior crujiente y aireada. Se sirve con rodajas finas de rábano para contrastar sabores.