A Hsing Congee

A Hsing ha estado sirviendo un plato de arroz con leche de pez besugo al estilo de Tainan desde 1965, y aún hoy en día se forman colas temprano por la mañana. En su sabroso plato de arroz con leche, se pueden encontrar trozos de carne de pescado, piel de pescado y algunas ostras pequeñas. Un poco de ajo frito como guarnición añade un aroma extra. Se recomienda probar el vientre de pez besugo con una salsa agridulce a base de carne picada, que tiene un sabor dulce y a soja. A diferencia de la mayoría de los establecimientos sencillos en Tainan, este lugar cuenta con asientos con aire acondicionado.