Hao Po Tang Bao

En la década de 1950, los abuelos del propietario fueron cofundadores del legendario restaurante Jiming. Él heredó la receta tradicional de los "soup dumplings" (dumplings rellenos de sopa) y abrió su propia tienda en 2017. El local tiene un ambiente moderno y está dirigido a un público más joven. Los "soup dumplings", que están rellenos de carne de cerdo o cangrejo, así como de huevas, se preparan al momento y se cocinan al vapor siguiendo la forma tradicional de Nanjing: con los pliegues hacia abajo para conservar el jugo. También puede probar los fideos estofados a la manera de Nanjing y la sopa de fideos de celulosa con sangre de pato.