Chi Man

Su nombre en chino significa "lento y gradual", haciendo referencia al proceso de cultivo de productos en su granja orgánica, con el objetivo de beneficiar al ecosistema. Otros ingredientes se obtienen de fincas sostenibles cercanas, lo que ayuda a reducir su huella de carbono. El menú principal ofrece principalmente platos de la región de Jiangzhe, y las especialidades de temporada están escritas en la pizarra. El plato de lubina estofada al estilo casero es muy apreciado por su carne fina y su deliciosa salsa, que se absorbe con el arroz añadido al final.