Guido.

Desde el exterior, recuerda a un elegante establecimiento de baños con vistas a una extensión azul que parece no tener límites; al cruzar el umbral, los interiores revelan una elegancia sutil e inesperada. Ahora en su tercera generación, desde que el abuelo abrió el primer local en 1946, Guido es un lugar de encuentro para la cocina de mariscos, que, aunque comienza con platos aparentemente sencillos, revela matices de refinada elegancia y técnica sutil. Los ingredientes son los más típicos del alto Adriático, integrados en recetas que han nutrido la memoria familiar y que se reinterpretan con una sensibilidad personal y original, sin perder nunca la esencia de una cocina rica, generosa y llena de sabor. Algunos ejemplos incluyen las caracoles al estilo marinero, la dorada con su hojaldre y el calamar relleno abierto, por mencionar solo algunos de los platos emblemáticos del restaurante.