Guang Ying Ju · Lao Zheng Xing

Durante más de tres décadas, este restaurante local ha ofrecido cocina tradicional de Nanjing, incluyendo recetas elaboradas con gran cuidado que son difíciles de encontrar en la actualidad. En el menú antiguo, escrito a mano, encontrará clásicos como el pato crujiente aromatizado con pimienta de Sichuan y el "Dun Sheng Qiao", un tipo de anguila de arroz que se deshuesa, se golpea y se fríe, para luego cocinarse a fuego lento en un caldo de carne con brotes de bambú secos. Las porciones son abundantes y perfectas para compartir.